La recette hyper fraîche du taboulé maison, c’est ici !

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Petit taboulé maison.

Ingrédients pour 4 personnes :
400gr de quinoa,
2 beaux concombres,
3 ou 4 belles tomates,
de la menthe fraîche.

Temps de cuisson : environ 10 minutes.

Temps de préparation : 45 minutes.

Coût des ingrédients : environ 4 à 5 euros.

Voici la recette hyper simple pour faire du bon taboulé maison :
Pour cela, il vous faudra de la quinoa, céréale connue pour ses bienfaits nutritifs contenant des protéines, du fer, de la vitamine B, C, et E, ainsi que des fibres ! Vous pouvez la prendre blanche ou rouge, ou les deux. Deux concombres, trois ou quatre tomates ainsi que de la menthe fraîche.

Étape 1 : Commencez par mettre de l’eau dans une casserole, laissez porter à ébullition puis rajoutez la quinoa.

Étape 2 : A feu doux et pendant une dizaine de minutes, laissez cuire doucement en mélangeant de temps en temps afin que cela n’accroche pas !

Étape 3 : Découper, en petits carrés, les concombres et les tomates et les ajouter dans un grand plat.

Étape 4 : Laissez éclater les graines de quinoa, une fois la cuisson terminée, durant une vingtaine de minutes dans la même eau, attendez ensuite que cela refroidisse complètement. Une fois la quinoa refroidie, assimiliez la aux concombres et tomates.

Étape 5 : Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ une heure avant de passer à la dégustation ! Pour ajouter une touche de fraîcheur, vous pouvez y ajouter des feuilles de menthe préalablement découpées.

En ce qui concerne l’assaisonnement, vous pouvez mettre de l’huile d’olive avec un filet de jus de citron ou le manger nature avec une pointe de sel !

Un petit plat qui plaira à petits et grands, et qui apporte les bienfaits nutritifs dont nous avons besoin !

Bon appétit !

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