La fougasse d’Aigues-Mortes : recette typique de notre région Languedocienne

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Ingrédients (pour 8 personnes)
– 250 g de farine
– 50 g de beurre
– 4 cuillères à soupe de sucre
– 200 g de sucre en poudre
– 3 oeufs
– 20 cl de crème fraîche
– 4 cuillères à soupe de fleur d’oranger
– 1 sachet de levure chimique

Préparation
– Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
– Mélanger les oeufs et les 200 g de sucre.
– Ajouter la crème fraîche, la farine, la fleur d’oranger et la levure. Mélanger le tout.
– Enfourner pendant 30 minutes.
– Faire fondre le beurre avec le sucre restant.
– Sortir le gâteau du four et étaler la préparation de manière homogène sur le gâteau.
– Remettre au four 5 minutes.

BONNE DEGUSTATION !

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