J-3 : La recette des truffes au chocolat !

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Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes

Ingrédients (pour environ 4 personnes) :

-100g de chocolat à pâtisserie
-4 cuillères à soupe de cacao sans sucre
-50g de sucre en poudre
-50g de beurre
-1 œuf
-2 cuillères à soupe de lait

La recette :

Au bain marie faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux et mélanger avec le sucre, le lait et le beurre. Mélanger jusqu’à obtention d’une crème bien lisse. Ôter la casserole du feu.
Casser l’œuf et séparer le jaune du blanc. Verser le jaune dans la crème au chocolat et mélanger rapidement. Mettre la pâte au frigo pendant environ 1 heure pour qu’elle refroidisse correctement et qu’elle durcisse.
Façonner les truffes. Rouler des petites boules de pâtes en les recouvrant de cacao. Puis les placer au frigo 1 heure pour qu’elle refroidissent encore. Les manger fraîches.

Variante : Rouler les truffes dans de la poudre de noix de coco !

Bon appétit et bonnes fêtes !

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